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冬季小心飲食地雷這些人絕對不能吃火鍋

发布时间:2019-11-09 03:37:27

冬季小心饮食地雷這些人絕對不能吃火鍋

导读:天气一天天变得越来越冷,火锅店的生意一天天变得越来越红火,甚至店门口排起长龙现在吃火锅不仅是一种饮食选择,也称得上一种时尚生活,但提醒各位,火锅应当食之有度,不宜过量,同时,有些疾病患者不宜吃火锅

火锅不适合那些人吃

川味火锅:患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于“热体质”者、孕妇等忌食

海鲜火锅:糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者,对海鲜过敏者忌食

羊肉火锅:“热体质”、素有痰火、感冒初期、服用泻药、急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝脏疾病及疮疖患者忌食

羊菌类锅:“对菌类过敏者,痛风、慢性胃炎患者忌食

火锅怎样吃才健康

第一,火锅在使用前应彻底洗刷干净特别是铜质火锅的铜锈务必要除去,以免发生铜中毒,主要表现为恶心、呕吐、头晕、呼吸急促等症状

第二,必须在滚开汤中煮熟煮透吃火锅多是用生肉、生鱼、生菜边涮边吃这些食品易被致病微生物和寄生虫卵所污染,所以吃时必须在滚开汤中煮熟煮透,以达到“杀菌消毒”的效果,从而防止或减少消化道炎症和肠寄生虫病的发生

第三,入口菜肴的温度不要过热刚从火锅中取出的食物要稍冷一会儿再吃,以免烫伤口腔和食道黏膜,致使口腔和食道发生溃疡,或对牙龈牙齿产生损害,引起过敏性牙痛

第四,吃火锅的时间不要太长长时间坐在那里吃火锅,会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,易引起胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻

火锅汤最好现做现用火锅汤不宜反复使用,更不能将残菜汤放在锅中过夜再用,否则久煮的汤中亚硝酸盐(一种较强的致癌物质)含量会增加,食后对身体健康有害

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